Resepi Kimchi Korea

Atas permintaan sahabat aku, yang nak kan resepi Kimchi Korea yang aku buat .... maka aku persembahkan n3 ini untuk tatapan kalian semua eheehehe ^_^ Pada mulanya, aku dah jumpa macam2 resepi utk buat kimchi ni. Ada yg perap kobis dengan garam dulu baru digaul dengan pes cili dan ada yg gaul terus dgn pes cili. Ada juga yg mengunakan bahan2 yg sgt susah nak didapati di M'sia ni. Oleh itu, hasil pemerhatian aku, ** ceh, ingat ahli saintis ke?? ** aku gabungkan dua resepi menjadi satu... Jom-jom try >>>

RESEPI KIMCHI KOREA ^_^

Bahan 1:

Kobis besar, 2 sdm garam

( Kobis dibasuh dgn bersih dan ditoskan. Selepas itu, gaulkan kobis dengan garam dan dibiarkan semalaman)

Bahan2: Untuk menghasilkan Pes Cili

20 biji cili kering - disangai tanpa minyak
1 ikat daun bawang
3cm halia
3 ulas bawang putih
2 sdm sos ikan
2 sdm gula perang
1 labu bawang besar
serbuk perasa

(kisar bwg putih, halia, bwg besar dan cili kering. Gaulkan bahan yg sudah dikisar tadi dgn sos ikan. gula perang, daun bawang dan serbuk perasa. Setelah itu, biarkan pes cili ini selama 30 minit)

Last sekali, ambil kobis yg sudah diperap dgn garam semalaman. Gaulkan dengan pes cili ini. Boleh dimasukkan di dalam peti ais. Boleh dimakan setelah 2 hari. Makin lama ia diperap, makin sedap... ^_^

So, kawan-kawan// Apa tunggu lagi, silalah mencuba^_~ ... Kimchi ni boleh dimakan dengan nasi panas, dibuat nasi goreng, lempeng, bubur, sup.... masak dgn ikan, stu..... mcm2 la boleh hihihihi Kalau terasa nak makan dengan maggi Kari pun sedap!!! Chenca daebak~

Air tanganku~ Kimchi Korea

Kalau sudah gila Korea, apa saja pasal Korea mmg aku minat.... Bukan setakat drama, movie, lagu atau artis Korea saja.... Makanan korea pun aku suka.... Hari tu aku saja nak try buat 'Kimchi'... Sebelum tu aku nak story sikit pasal Kimchi ni.....

Kimchi ni adalah makanan yg mmg popular di kalangan org Korea.... Ia adalah sayur kobis yang dijerukkan dengan pes cili dan bhn-bhn lain seperti bwg putih, halia dan sos ikan. Rasanya agak unik, bagi org Korea mungkin mereka sudah biasa dengan kimchi ni. Kalau bagi sesiapa (bukan org Korea) yg kali pertama nak try kimchi, kena pastikan anda sediakan air minuman yg secukupnya. Sebab Kimchi ini agak pedas ditambah lagi dgn rasanya yg masam dan sedikit manis. Pendek kata rasanya mmg unik...

Nak tengok tak kimchi yg aku buat??? Hehehe masa buat kimchi ni mmg terasa seperti aku ni org Korea.... hahaha masa mengaul kobis dgn pes cili yg aku buat, aku teringat dgn drama Korea. Kebanyakkan drama Korea mmg ada tunjuk babak dia org buat Kimchi......

Dari segi rupa mmg dah menjadi hehe cuma dari segi rasanya belum betul menjadi lagi. Tapi buat percubaan yg pertama, bagi aku itu sudah pencapaian yg agak memberansangkan hehehe ** Pujian utk diri sendiri. Cili kering yg aku guna utk buat pes tu tak pedas sangat.Sebab tu rasa kimchi aku tak pedas dan rasa halia sgt menguasai kobis. Bila Kimchi aku siap dijerukkan selama beberapa hari..... Saja pulak try buat nasi goreng Kimchi......Tadaaaaaaaaaaaaaaaa

Ada gaya tak??? Rasanya kalau 'calon mertua aku org Korea' pass tak ujian??? hahaha mengarut sudah....... Makanan korea tak susah pun nak masak. Cuma ada sesetengah bhn masakan yg susah sikit nak jumpa kat tempat aku ni. Kesimpulan yg dpt aku buat setelah pelajari beberapa jns makanan Korea.... Org Korea suka makanan yg agak pedas dan masam... Kalau part pedas mmg sama je dgn aku.... Aku suka makanan pedas... So boleh la 'kamceng' dgn org Korea ^_^

:::::: Pasni nak cuba buat jjangmeong.... Sejenis mi yg dimasak dgn pes kacang hitam.... yummy ^_^ ::::::